Table No: 3

Entrées

Tartare de Saumon
citron confit, avocat, wakame
CHF 28
Velouté de Topinambour
truffe noire, noisettes torréfiées
CHF 22

Plats

Canard Rôti
cerises, céleri-rave, jus corsé
CHF 48
Filet de Bar
beurre blanc, légumes de saison
CHF 44

Desserts

Soufflé au Chocolat
grand marnier, glace vanille
CHF 18
Tarte Tatin
pommes caramélisées, crème double de la Gruyère
CHF 16

Vins

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